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牛杂源于老岭南地区，用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品，制作时需以"十三香"为主要的卤水香料，缺一样味道就变了。可以吃的方法有很多，比如牛杂火锅，牛杂海鲜，牛杂串，牛杂碎等。阴冷冷的天气里，自然要吃上一煲牛杂煲才能算得上满足啊！

牛杂牛腩煲分量都很足，萝卜也很入味，冬天吃很暖和，另外加了些青菜和四宝丸，推荐芝心丸，里面芝士，口感很好。而且还可以打包，汤、汁分开放，吃的时候再一起滚，牛的内脏都齐全了，连牛百叶都有，而且焖到够Q弹够入味。