渝和记砂锅专用面粉自有工艺、制面工艺，出品面条更加爽滑有韧劲!把揉好的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。

渝和记砂锅是一家信誉合格专业经营重庆特色面的加盟连锁企业。公司至今已开设直营店7家，全部经营状况合格，经营面积20-100平不等，经营区域各异，有综合社区也有核心商圈，口味和特色环境普遍得到大家的认可。 渝和记砂锅无须经验，无须技术，小智慧之选大实现目标，轻轻松松当老板。只需有20平以上的店面，2-3人即可营业操作，10天即可开业，开业即可! 公司将传统复杂的经营模式转变成简单易做的经营模式，无需专业的厨师，公司提供开业前培训工作，全程指导开业让您的店面开的轻轻松松，公司还会定期对各渝和记砂锅加盟商进行交流培训。我们的管理团队全部是曾经成功经营或辅助过不同规模、不同区域的店铺精英，将为您提供优佳的管理支持。 公司经过多年研究，吸取古老制作精髓，创立研发符合现代人的口味，渝和记砂锅加盟商只要按照公司统一要求，统一配比，统一操作即可，让您在任何一家“渝和记砂锅”餐馆都能吃到一样满意的口味。渝和记砂锅营养面食是当前市场中活跃的餐饮业，其给人们带来的不仅仅只是一份特色面食，更多的是原生态和神秘锅盖面的特色面食文化，以及渝和记砂锅的传奇品牌，小吃荣获“中华名小吃”荣誉称号，开创了渝和记砂锅营养餐饮文化的新天地，彰显出渝和记砂锅在餐饮市场中与众不同的品牌与气质。