说起酸辣粉的来历,广泛流传着这样的典故。

也可以追溯到三国时期,当时是三国时期刘备、关羽张飞在桃园三人结义后,桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意这三人的友情像苕粉一样绵长，又加了一种特辣的小尖椒和老坛酸菜以及红糖与黄连在这里面,刘备的意思是要三人明白酸甜苦辣都不怕,著名的重庆酸辣粉、还有贵州和四川的酸辣、由此演变而来。后人因为此味道酸辣入味，渐渐就命名为“酸辣粉”。

吃酸辣粉就到瞧顺嘴！