红腰鼓陕北小吃城，来自黄土高坡的中国餐饮品牌，是中国餐饮百强品牌刘一锅餐饮集团、中国十大火锅品牌美津餐饮管理有限公司及老船长餐饮管理有限公司联手共创的西北风味小吃文化主题餐厅。立足于北方人爱吃面食的的特点，让北方食客们在大快朵颐的同时，置于浓郁的陕北文化气氛之中。打造中国西北、良心品质，让您在“泥墙、古井、老树、腰鼓、窑洞”中享受纯正浓郁的西北风味美食。 　　腰鼓流行于陕西，后来在全中国发展流行，是中国汉族古老的民族乐器。腰鼓是民族棰击膜鸣乐器，历史悠久，发音脆亮，在表演的形式的技巧上，变化极为丰富，在民间流行极为广泛，是人民群众喜闻乐见的一种表现形式。近年来腰鼓舞已在许多大中城市的居民中兴起，其主要是自娱自乐，它来源于生活又很好地表现了生活，展示出西北黄土高原农民朴素而豪放的性格，张扬出独特的艺术性。 　　经营者地地道道的陕北风味美食店里的食材是按照标准采购，有的甚至直接从陕北运送过来的，可见商家为了大家伙能够享受到正宗的陕北美食，真是煞费苦心了。还有，光有食材可不行，还得需要一位好的师傅，据说店里的有一位地道陕北人，带着陕北口音，带着陕北习俗，怀着陕北绝技来到了咱们红腰鼓，从开店初期就在这带了一批又一批的人，出品了一道又一道美食。 　　当前季节的——羊肉泡馍暖胃耐饥，素为陕北人民和小编所喜爱，外宾到陕也争相品尝，以饱口福。此佳肴以其烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢而闻名中外，食用后回味无穷! 　　大盘鸡——主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。 　　肉夹馍——由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的肉夹馍与众不同。具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，浓郁醇香，入口即化的独特风味。 　　臊子面——白薄筋光，油汪酸辣香的特点，面条细长，薄厚均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。将煮好的面条捞出，配菜配料依次放入面条中，将有烧至七分热，然后将热油泼在码好青菜和调料的面条上，倒适量醋和少许生抽调味，拌开食用，香气扑鼻。 　　陕北凉皮以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名，凉皮性平、甘，温肺、健脾、利胃，冬天吃能保暖，夏天吃能消暑，春天吃能解乏，秋天吃能去湿气，真可谓是四季皆宜。