2007年来杭州创业，一直怀念在校园门口拉着三轮车，土锅中咕咕冒气，香气扑鼻的“牛杂碎”，一麻一辣⼜暖胃，每每想起牛杂的味，心头总是思念着远⽅的乡。 2008年召集了几个朋友，盘下了一个200平米的店铺，从提供不到15种的全虾单品开始，不做宣传、不打广告，只靠口碑销售和品质提升来经营。高峰期有近60家门店，年收入约达2亿元。 2013年4月开始向美团学习，用时两年熟练掌握了互联网餐饮的全套逻辑，对于品牌连锁发展有了全新的认识。 2020年加人麦保王后对于餐饮的资本运作有了更深一层的理解。在餐饮行业有了一定的条件积累，但始终对自己的“牛杂碎”念念不忘，在牛变年拾起了心中的“牛杂梦”，望再度探寻思念