秦肉夹馍是隶属于陕西秦餐饮管理有限公司旗下的一个驰名品牌。秦肉夹馍，是秦出名的风味食物。腊汁肉以猪肉为资料，其前史可追溯到战国时代，那时称“寒肉”，唐代又称“腊肉”，代代撒播，历经演化。腊汁肉的特点是色亮光润、软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴、进口即化、久贮不变,与腊汁豆腐干、鸡蛋细切拼盘，为佐酒好菜。白吉馍夹着吃，是快餐美食。

秦肉夹馍是名优传统小吃。相传战国时已有制造,相沿成习，撒播至今。制造方法是:把精选的猪肉放入丁香、蔻仁、良姜、花椒、大料、冰糖、桂皮、绍酒等20多种佐料煮成的陈年汤汁中，用小火炖烂。制品外观光润、新鲜,食用时肥而不腻,瘦而不柴,进口即化。一般夹在烧饼中吃,民间称其为“肉夹馍”。如不夹馍,用来下饭、佐酒皆可。

秦肉夹馍府秉承了传统肉夹馍的“焦黄酥脆、肥而不腻、瘦而不柴”等特点，同时结合现代制作工艺，才有了今天的秦肉夹馍，并于2012年成功注册府商标品牌。同年注册陕西秦餐饮管理有限公司，总部设有行政人事部、营运督导部、市场拓展部、营销策划部、技术开发部、财务部以及配送中心等，总经营面积3000多平米，从业员工近300余人。下辖府七家直营店、三十家加盟店，经营品种以为主，辅之面食、凉皮、汤、等40多个品种，可满足各民族、各年龄段顾客的需求。秦肉夹馍是一个非常有潜力的加盟项目，随时社会的发展，市场需求量越来越大。