金泰潮州牛肉自成立以来，坚持走“奉献创业，学习创立，竞合创效，诚信创牌”的发展之路，秉承“业精于勤、商精于诚”的企业理念和不断进取、奋勇争先的职业精神，致力构建全国火锅一个品牌。公司本着诚信经营的原则，为“人民服务”的责任，做着“绿色、纯鲜、无任何违禁添加的火锅”理念，并以“崇尚品质，立足长远”为企业核心理念的企业发展思路。本公司集合了一大批高素质的管理人员及火锅技术人员，拥有独特的火锅烹饪技法，在汤料调配和菜品加工上沿袭重庆火锅的麻、辣、鲜、香、嫩、脆的独特风味，并将之进一步提升，形成了独特味道。提高/增加味道好，菜品新鲜，不伤胃更适合现代人口味的高品质老火锅。金泰潮州牛肉成立之初，就以传承重庆火锅传统文化，并努力将之与现代餐饮发展相融合，全力打造具有重庆数盘盘餐饮一个特色并适合大众口味的高品质火锅。金泰潮州牛肉，火锅的鼻祖。在很大程度的保留牛肉营养成分的同时将鲜牛肉那种香嫩滑爽弹的口感发挥到了充分，而为了进一步改善口感，金泰潮州牛肉更花重金聘请多方大师对汤底进行改良，在加入了多味中草药的前提下不单将味做到了好的，而且由于中草药的调和牛肉易上火高胆固醇的缺陷也得到了一定程度的补足，一锅清汤确是简约而不简单。

　　金泰潮州牛肉的一条龙的配送体系，让每一份食材从屠宰到上桌仍然保持着跳动的活性。金泰潮州牛肉发展到现在，我们共研发配菜有：荤菜60种、素菜40钟，总计有100个菜品之多，满足你家庭聚会，朋友请客，商务宴请的不同需求。针对不同的消费群体金泰潮州牛肉有不同的锅底供大家选择，如麻辣、三鲜、清汤等锅底，满足不同人群的消费需求，但是草本养身的特色不会改变。金泰潮州牛肉项目，突破传统经营模式，采用火锅与超市的经营模式相结合，内设菜品、锅底底料展销区，可按盘子分类消费或按斤称重消费。顾客可选每人每锅、大锅在店就餐方式；也可购买菜品、底料回家料理；还可增加线上外买渠道，多种消费体验，肆意自在。