杜洛克原种猪应具备毛色棕红、结构匀称紧凑、四肢粗壮、体躯深广、肌肉发达，属瘦肉型肉用品种。头大小适中、较清秀，颜面稍凹、嘴筒短直，耳中等大小，向前倾，耳尖稍弯曲，胸宽深，背腰略呈拱形，腹线平直，四肢强健。 　　杜洛克猪产仔数较少，大群平均仅为9~10头，但生长快，饲料转化率高，抗逆性强。70日龄至100kg日增重:750克。70日龄至100kg饲料报酬:2.8:1。出生至100kg天数:170天。肥育猪25~90千克阶段日增重为700~800克，饲料利用率2.8~3.2，达90千克体重日龄在 170天以下;90千克屠宰时，屠宰率72%以上，胴体瘦肉率61~64%;肉质，肌内脂肪含量高达4%以上。 　　杜洛克是生长发育快的猪种,肥育期平均日增重750克以上，料肉比2.5~3.O∶1。胴体瘦肉率在60%以上,屠宰率为75%,成年公猪体重为340~450千克,母猪300~390千克。初产母猪产仔9头左右，经产母猪产仔10头左右。母性较差。 　　由于杜洛克猪具有增重快，饲料报酬高(料肉比为2.8~3.2∶1)，胴体品质好、眼肌面积大、瘦肉率高等优点，而在繁殖性能方面较差些。故在与其它猪种杂交时，经常作为父本，以达到增产瘦肉和提高产仔数的目的。 　　杜洛克猪具有生长发育快、饲料报酬高、瘦肉率高几大特点，在生产商品猪的杂交体系中适合做终端父本。常用的配套系为杜洛克*(长白*大白)，即俗称的杜长大。 　　杜洛克猪适应性好，无应激敏感现象，易饲养管理成功，广泛适合于工厂化养猪和农户饲养。 　　杜洛克身体健壮、强悍，耐粗性能强，是一个极富生命力的品种。生长快，饲料利用率高。该品种的缺点是繁殖力不太高，母性差，"胴体产肉量稍低，肌肉间脂肪含量偏高。