贵州岩博酒业有限公司(以下简称岩博酒业)座落于风景秀丽的世界古银杏之乡贵州省盘州
市淤泥乡岩博村,这里山清水秀、植被丰富、风景迷人、气候清爽、文化深厚,是一个充满神秘
和奇迹的地方。岩博酒业是一家拥有20多年生产经验的制酒企业。公司前身为岩博小锅酒厂,历经10余年的奋力拼搏、艰辛创业,已经从一家小型企业发展成为集生态、民族、
文化、传承、科技、情怀等多种元素于一体的新兴白酒企业。
公司规划占地600余亩,现有职工850余人,年产白酒10000吨,有一级经销商300余位,遍布
全国各省市(港澳台除外)。随着市场的不断扩大,公司正着手在十四五期间完成二期扩能扩建
项目建设,实现年产能超过1.5万吨,老酒储存近10万吨,进一步完善相关配套设施,形成一个
占地超过1000余亩,带动就业超过2000人,集产、学、研为一体的庄园式中型白酒企业。
清酱香型人民小酒传承了彝族600余年小锅酒酿造非物质文化遗产工艺,
历经19道工艺,160余道工序,杉木甑小甑蒸馏,天锅山泉水循环自然冷却降
温,木箱糖化,四曲同酵(高温大曲、中温大曲、小曲和彝族坨坨曲四种酒
曲混合使用),薄层堆积高温培菌生香,纯粮固态陶坛(窖池)密封储存发酵,
精心酿造出独特的清酱香型岩博·人民小酒。岩博酒业将代代相传的独特传
统酿造技艺与现代化科技成果相结合,将小曲清香型工艺和茅台高温大曲酱
香型工艺巧妙融合,四曲同酵,分质摘酒,长期贮存,精心勾调,酿造了岩
博“神奇小锅香”、“人民小酒”等10多个系列产品。