公司利用新疆丰富的辣椒资源，结合新疆多民族聚居的地域文化，精选筷记辣椒酱专用辣椒和名贵的天山雪莲、新疆红花和枸杞，采用科学的炒制工艺，将传统工艺和现代科技很好结合，相继研发并生产了具有新疆特色的“筷记辣椒酱”21个品种的清真系列食品，目前已经上市的有：雪莲辣椒丝、红花辣椒丁、牛肉炸酱、香辣酱、椒蒿辣椒丝、特辣王、拌面香、香辣饺子酱和牛肉辣椒丁等，后期将陆续上市的有大芸辣椒丝、当归辣椒酱和玫瑰辣椒酱等产品。其中：雪莲辣椒丝、红花辣椒丁获得了发明专利以及瓶贴、包装外观设计发明专利；椒蒿辣椒丝、大芸辣椒丝、当归辣椒酱、玫瑰辣椒酱四种产品发明专利已由专利局受理。

　　农产品加工企业要做深做大做强，必须确保优质生产原料的充足供应。“三农”问题一直是社会各界关注的问题，党的十七大召开后，党和更是把加快解决“三农”问题提到重要议事日程。作为自治区农业产业化重点龙头企业，筷记辣椒酱公司积极响应号召，把“肩负农民重托，带动农业发展”作为企业宗旨，进一步扩大市场，原料基地建设引导贫困地区农户脱贫致富。

　　农产品加工企业要做深做大做强，必须确保优质生产原料的充足供应。“三农”问题一直是社会各界关注的问题，党的十七大召开后，党和更是把加快解决“三农”问题提到重要议事日程。

　　作为自治区农业产业化重点龙头企业，筷记辣椒酱公司积极响应号召，把“肩负农民重托，带动农业发展”作为企业宗旨，进一步扩大市场，原料基地建设引导贫困地区农户脱贫致富。