十二水磷酸氢二钠是一种无机物,化学式为Na2HPO4·12H2O,无色半透明结晶或白色结晶性粉末,易溶于水,不溶于乙醇。它作为缓冲剂和螯合剂广泛应用于药物制剂领域,并可用于低磷酸盐血症的,磷酸二氢钠也可用于食品中,可作干酪加工过程中的乳化剂。